预告 | 相约中秋 乐享非遗 更多美食美物尽在非遗购物节！
此次活动是2023年“文化和自然遗产日”山东非遗主题系列宣传展示活动的延续，也是2023年山东“非遗购物节”系列活动的重头戏。本次非遗购物节以贴近群众日常生活，丰富群众节日生活，营造浓厚中秋节日氛围为原则，从全省列入各级非遗名录的项目中遴选出25个项目，邀请传承人在活动期间到省文化馆进行非遗产品集中展示展销，旨在让广大人民群众在消费体验中参与非遗保护，共享非遗保护成果。
活动时间：
9月27日 9：00—17：00
9月28日 9：00—12：00
活动地点：
山东省文化馆广场
参展项目
泥塑兔子王，山东省省级非物质文化遗产项目，是中国月亮文化的产物，老济南中秋节的吉祥物，象征着健康、平安。泥塑兔子王以泥土为原料，经过采泥、练泥、翻模、修胎、涂白、彩绘等十几道工序制作而成。泉城兔子王结合玉兔下凡将仙药撒入济南七十二泉解救被瘟疫困扰的泉城百姓的神话传说，融入济南泉水文化，是集中国月亮文化与济南泉水文化于一身的民间手工艺品，也是济南不可或缺的文化符号之一。
葡萄软月
葡萄软月制作技艺距今已有160余年的历史，历经五代传承。“葡萄软月”月饼选用新疆红提葡萄干入料，内蒙产马铃薯为底料，使用上等优质蜂蜜调配，再加之核桃仁、西瓜仁、桂花等辅料，口感丰富、细腻香滑。“葡萄软月”月饼全程纯手工制作，从制作成型到烘焙的整个过程，模具始终伴随月饼。考究的用料加上别具一格的工艺流程，形成了外皮松软，内馅爽滑”的别样风味，回味悠长。
宫廷御品杨八件
宫廷御品杨八件的制作工艺完全继承了祖上传承下来的传统技法，制作器皿独具一格，其味回味无穷，其色不嚣不腻，口味独特。产品种类主要有豌豆黄、栗子羹、栗子糕、枣千子、艾窝窝、驴打滚、芝麻卷等，从器皿工具到选材用料，从制作流程到成品包装，始终坚守匠心，产品不添加任何防腐品，是纯天然的绿色产品。
赵树堂传统膏方
赵树堂膏方制作工艺是由医生通过辨证论治，开具处方，交熬膏师傅熬制，最后成膏的一项传统工艺。赵树堂制膏传承人需要掌握药性，对膏方熬制的火候也需要拿捏好，膏体成色、加糖比例、“鱼眼泡”“牛眼泡”“挂旗”等经验都依靠口耳相传。赵树堂膏方制作技艺坚持传统手工炮制工艺，对制膏工具要求苛刻，工艺复杂严谨，在业界具有一定的知名度。
章丘铁锅
章丘铁锅锻打技艺，山东省省级非物质文化遗产项目。其制造过程需经12道工序，18遍火候，1000度左右的高温锤炼，36000次锻打，直到锅如明镜，彰显出章丘铁匠精益求精、追求卓越的工匠精神，章丘铁锅在器型、锻打和火候方面具有显著特征，工艺器型考究，锅体深浅合适，内壁弧度恰到好处；热锻和冷锻相结合，锅身密布像龙鳞纹一般的锤印，看得见却摸不到，达到不粘、省油的效果；近千度的高温熔炼，使铁质更纯，经久耐用。
侯氏社火脸谱
侯氏社火脸谱，省级非物质文化遗产项目，发源于济南市黄河岸边，受当地民俗民风生活习惯影响，形成了具有地方特色的脸谱文化，侯氏社火脸谱始于1820年，其构图夸张，造型粗犷，色彩浓烈，特点明显，兼具民族特色和现代气息，像趵突泉的脸谱、秦琼的脸谱、舜帝的脸谱、五行、十二生肖的脸谱深受当地居民的喜爱和追捧。
莱芜木版年画
莱芜木版年画源自清光绪年间，迄今已有120余年的历史，历经四代传承发展，以浓郁的地方特色自成一派。莱芜木版年画取材于世俗生活，内容包罗万象，有讲述历史故事、民俗风情、各色人物的浮生百态等多个种类。表现远景的木版年画作品构图紧凑，层次分明。表现近景的木版年画作品着重刻画人物的表情，将人物身材雕刻的较为短小，衬托人物的脸面更加饱满生动，具有鲜明的艺术欣赏特征。
杨氏麻糖
芝麻糖是山东省的一种传统特色小吃，其制作工艺距今已有200余年的历史。芝麻糖按样式可分为圆形、条形和平板形，色泽乳白，体亮晶明，味道纯正可口。芝麻糖的口感特点是香、酥、脆且不粘牙，尤其是刚制作出来的芝麻糖又酥又脆，吃起来口齿留香，回味无穷。即使放置很久，芝麻糖特有的香味依然存在。
即墨老酒
即墨老酒有着四千年的悠久历史，起源于商代，盛行于春秋战国时期，历经沧桑，延续至今。其传统的工艺、优秀的品质均在中国黄酒行业独树一帜，成为中国黄酒的北方代表。即墨老酒是以黍米为原料，陈伏麦曲为糖化发酵剂，传承并严格遵循“古遗六法”传统酿造工艺自然发酵而成的原汁酒，斤米酿斤酒，红褐透明、微苦焦香、后味深长、盈盅不溢。
知味斋肴鸡
知味斋肴鸡制作技艺，山东省省级非物质文化遗产项目。知味斋肴鸡具有“皮脆肉嫩，汁鲜味香”的风味特点，据记载，其制作工艺来源于淄博市博山区伊家扒鸡，工艺独特，需经过验收、静养、宰杀、浸烫、脱毛、开剥、净膛、腌制、造型、风干、着色、煮鸡、冷冻、出锅十余道工序，讲究“八分肉、二分汤”。
周村烧饼
周村烧饼是淄博周村的地方特产，清末曾作为贡品进奉朝廷。周村烧饼用料简单，只需用面粉、芝麻仁、食糖或食盐即可制成。它以薄、酥、香、脆而著称，“薄”是指烧饼薄如纸片，拿起折叠，会发出“刷刷”之声；“酥”是说烧饼入口一嚼便碎，失手落地即摔成碎片；“香”是说烧饼入口久嚼不腻，越嚼越香，回味无穷；“脆”则与酥相辅相成，给人以上佳的口感。
鲁班锁
鲁班锁，也叫八卦锁、六子联方等，鲁班锁的构造起源于我国古代木建筑、家具中的榫卯结构，是一种高度复杂的榫卯关系，这种三维拼插器具内部的凹凸部分啮合，使结构更加牢固、结实，十分巧妙。鲁班锁的制作技艺以及巧妙结构都展现着精益求精、开拓创新的鲁班精神，它的普及对于继承和弘扬中国传统文化具有重要的意义。
刘氏布偶
刘氏布偶图案以传统吉祥纹样为主，多取材于神话、民间故事、历史故事等，具有造型精巧、形象逼真、色彩艳丽、夸张传神等特点。根据不同布偶的造型绘制，多以“福、寿、大吉”等字和吉祥寓意的“蝙蝠、蝴蝶、金钱、如意”等纹样做装饰；还有以牡丹花、菊花、竹子图案来表现，造型结构随意，具有原始文化和乡土艺术的特点，反映了中国传统审美观念。
莱阳茌（慈）梨膏
其制作技艺起源于清末，历史悠久。传统梨膏制作要选取白露时节的好梨，此时莱阳梨含糖量达到峰值，熬制的梨膏口感好，色泽鲜亮、疗效好、耐储存。选出的梨洗净，去皮，梨肉打丝，蒸熟取汁，过滤沉淀，将沉淀好的梨汁熬炼成膏。莱阳梨含糖量高，果肉脆嫩，不易保藏，莱阳慈梨膏是莱阳梨的另一种保存方式。
隆盛糕点
隆盛糕点是具有典型清真特色的传统糕点，其制作技艺的历史渊源可追溯到明代衡王府贡品糕点坊。清道光年间（1849年），脱氏第十九世祖脱仕元继承祖上制作糕点技艺，在青州城海晏门(即东门)里路南紧挨城墙处，建起了糕点茶食铺，取其三子万隆、四子万盛名字中各一字定店铺字号为“隆盛”， 传承至今有近170年的历史。
玉堂酱菜
玉堂酱菜是南北饮食文化交融的产物，吸收江南的甜、北方的咸，是南北风味兼蓄的特色产品。它是用各种新鲜蔬菜，经过原辅材料预处理、腌渍、改型、脱盐脱水、酱渍等流程酿制而成的食品。酱菜的主料是新鲜蔬菜、玉堂特制甜面酱、天然酱渍。各种蔬菜腌渍8个月后，去掉了菜的异味，形成了光泽鲜艳、甜而不腻、咸而不浊、脆硬适口的独特风味。
嘉祥木雕
嘉祥木雕艺术至少可追溯到清代，高庄嘉祥县高庄村木雕以家具、木匾、屏风为主，以传统的吉祥图案、历史故事和名人字画为题材，古朴典雅，细致精巧。以传统雕刻手法为主，又增加了凹雕、浅雕、多层雕技法，使作品具有极佳的立体视觉美感。雕刻技法以浮雕、透雕和镂空为主，以阴雕、圆雕、浅雕等雕法为辅。利用不同木质的色彩、纹理、结构等微妙变化来设计造型，因材施艺，加以斧、凿的刀法，显出艺术上独特的美学趣味。
乳山大喜饼
乳山有婚礼制作大喜饼的习俗，大喜饼常被称作“媳妇饼”。随着时代的变化，乳山大喜饼的用途越来越广。逢年过节、过生日、生小孩、走亲戚、子女升学、到外地上班，都要烙喜饼，分发给亲友，并留一些自家享用，以示喜庆。在胶东众多的喜饼中，乳山大喜饼以“个最大、形最圆、色最美、味最纯、食后最不烧心”的特点而闻名，广受消费者欢迎。
李氏粘豆包
李氏传统年糕是临沂市罗庄区花埠圈村回族的特色清真食品，历经百年传承。传承人李金芳自幼喜欢吃老一辈做的年糕，并跟随前辈学习传统年糕的制作工艺。多年来，李金芳坚持传承古法技艺，勇于创新，进一步改良制作工艺，让年糕吃起来更方便，口感也更好，消费者称之为“粘豆包”，具有广阔的市场前景。
费县手绣
费县手绣广泛流传于沂蒙地区，是一种传统的民间手工艺，运作时以针穿引彩线在织物上刺缀，使绣迹形成特定的纹样或文字。费县手绣起源于清朝末年，现已有一百余年历史。费县手绣制作过程需经打袼褙、画样、剪样、贴布、绘图、绣制、合边、填充、缝合、串珠、整理等十几道工序。费县手绣题材丰富，包括花草蔬果、飞禽走兽、人物风景等，带有沂蒙特色，象征吉祥寓意，反映出费县人民对美好生活的憧憬。
沂蒙煎饼
煎饼花，顾名思义，就是用煎饼加工成的花儿。“沂蒙煎饼”为纯天然的、无添加剂的绿色食品。黄色的是小米胡萝卜黄桃南瓜，红色的是火龙果甜菜根紫薯，白色的是大米，黑色的是芝麻，绿色的是芹菜菠菜等各种蔬菜，粘花的面糊是由糯米和土蜂蜜熬制而成的，是融美观与实用于一体的美味佳肴。
圣喜酱牛肉
圣喜酱牛肉制作技艺起源于清光绪十六年（1890年），迄今已有100多年的历史。回族著名英烈左宝贵（祖籍山东省齐河县左三里村），率领左家军英勇杀敌，每每胜仗后都令其军中艺人煮制酱牛肉以庆祝。1867 年，左桓投军到左宝贵帐下，任随军厨长。他配合奉旨犒赏左部官兵的宫廷御宴厨师参与酱牛肉的制作，掌握御厨的宫廷煮制酱牛肉工艺。圣喜先人将这一传统制作工艺代代相传并改进，形成了圣喜酱牛肉独特的制作工艺。
黄岗馓子
黄岗馓子，始创于明末清初，相传，兵部尚书刘娥，回黄岗西三里刘老家探亲，回京带回黄岗馓子，奉至热河行宫，太后品尝后大加赞赏，此后每年冬春季节，驿道快马，供奉皇宫，御贡黄岗馓子从此远近闻名。黄岗馓子原料取材于鲁西南最肥沃的小麦，采用当地无任何添加剂的花生油、大豆油，全程需要30多道工艺流程。黄岗馓子造型美观，酥脆可口，入口无油腻，落地而无渣，老少皆宜。
